Naturkraft Verace

Produto à base de levedura-mãe especial em pó seco, desenvolvido em colaboração com a Faculdade de Biologia e Genética da Universidade de Parma. É elaborado com uma tecnologia original e inovadora que, através da secagem da Levedura-mãe fresca, garante um equilíbrio perfeito das leveduras e uma seleção das melhores estirpes de bactérias lácticas. É recomendado em todos os tipos de massa. Não substitui a levedura de cerveja clássica, mas permite reduzir a sua percentagem na receita. Este tipo de Naturkraft, certificado pela Associação Verace Pizza Napoletana, é particularmente adequado para todas as cozeduras em forno de lenha de alta temperatura (superior a 380°C).