La Biologica Integrale

BIOLÓGICOS

Farinha de trigo integral.

Embalagem 10 kg

Farinha integral cujas propriedades organolépticas fazem dela um produto saudável, de textura escura, com um sabor intacto, perfumado e rico. Pode ser utilizada pura ou misturada com a Organic Vivace para encontrar o acordo preferido entre as fragrâncias mais rústicas e o desempenho tradicional.

Especificações químicas/físicas

Humidade: max 15,5 %
Proteína: min 14 % (w.g.)
Cinzas: max 1,3-1,7 % (w.g.)

Especificações reológicas

Farinógrafo Brabender:
Absorção min 60 %
Estabilidade min 10′

Pacotes disponíveis

10 kg