Grano Franto

Mistura especial semi-integral de quatro farinhas de trigo mole: grãos provenientes de moagem a muito baixa pressão; farinha proveniente de moagem progressiva suave; farinha fermentada naturalmente; farinha maltada. Utiliza-se de preferência parcialmente em mistura até 50% com outras farinhas para conferir caraterísticas únicas e inconfundíveis: textura quebradiça dos fragmentos de grãos de trigo, fragrância aromática, sabor doce.

Ingredientes: Farinha de TRIGO mole integral 55%, farinha de TRIGO mole tipo “0”, farinha de TRIGO mole maltado, levedura-mãe seca de TRIGO, farinha de TRIGO mole seco, enzimas alimentares (hemicelulase, amilase), agentes de tratamento de farinha: ácido ascórbico.