Farinha de tipo “1” com elevado teor de proteínas.
MIA
Sêmola integral de trigo duro com elevado teor de proteínas.
MIA
Farinha de tipo “2”, 100% italiana, feita a partir de quatro variedades de grãos antigos macios.
MIA
Farinha de tipo “1” com um teor proteico médio. Adequada para leveduras médias.
MIA
Farinha de tipo “1” com teor proteico moderado. Adequada para tempos de levedura curtos.
Farinha
Farinha de trigo de tipo “0” obtida por moagem de grãos 100% norte-americanos.
Especialidades
Uma mistura especial adequada para a produção de todos os tipos de pizza.
Especialidades
Obtido por moagem de grãos proteicos duros selecionados.
Especialidades
Produzido a partir de grãos selecionados, capaz de uma excelente extensibilidade, absorção e fixação.
Especialidades
Uma mistura especial para pizzas composta por matérias-primas naturalmente sem glúten e sem leite.
Misturas
Mistura com farinha integral adequada para fazer pizza e focaccia em formas particularmente estaladiças e rústicas.
Misturas
Mistura adequada para a produção de massas de pizza clássicas e de longa fermentação.
Misturas
Mistura destinada à produção de massa de pizza à romana, para um resultado particularmente estaladiço e leve.
Misturas
Mistura desenvolvida para facilitar a produção de massa de pizza “in pala alla romana”.
Misturas
Mistura especial de vários grãos adequada para a produção de massas de pizza clássicas.
Misturas
Uma mistura adequada para a produção de todos os tipos de pizza.
Leveduras
Levedura seca ativa adequada para todos os tipos de massa de pizza com base na levedura de cerveja instantânea.
Leveduras
Produto à base de pó de levedura-mãe seca especial.
Leveduras
Produto à base de pó de levedura-mãe seca especial.
Limpar o pó
Uma farinha de trigo duro que, graças às suas caraterísticas especiais e à sua granulometria, é adequada para ser utilizada como cobertura de pizzas.
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