Pizza & Tradizione

MULTIUSO

Mistura adequada para a produção de massas de pizza clássicas e de longa fermentação.

Embalagem 10 kg

Mistura adequada para a produção de massas de pizza clássicas e de longa duração. Garante a produção de pizzas particularmente saborosas, seguindo uma tradição antiga. Recomendada para uma levedação prolongada a temperatura controlada (frigorífico).

Ingredientes: Farinha de TRIGO TENDER tipo “0”, sêmola de trigo duro rectificada, farinha de SOJA, LEITE gordo em pó, glúten de trigo mole, farinha de trigo mole maltada.

Pizza clássica

Especificações químicas/físicas

Valor energético: 340 Kcal – 1444 Kj
Proteínas: 14
Hidratos de carbono: 66
Gorduras: 1,3

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

10 kg