Farina di Tipo “1” ad alto tenore proteico.
MIA
Semola di grano duro integrale ad alto tenore proteico.
MIA
Farina di tipo “2”, 100% italiana, ottenuta da quattro varietà di grani teneri antichi.
MIA
Farina di Tipo “1” a medio tenore proteico. Adatta a medie lievitazioni.
MIA
Farina di Tipo “1” a moderato tenore proteico. Adatta a ridotti tempi di lievitazione.
Farine
Farina di grano tenero tipo “00” adatta a tutti gli impasti indiretti con lunga lievitazione a temperatura controllata dove si richiede una maglia glutinica particolarmente elastica e resistente.
Farine
Farina di grano tenero tipo “00” adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione dove si richiede un’ottima elasticità.
Farine
Farina di grano tenero tipo “00” adatta a tutti gli impasti diretti con lievitazione in giornata dove si richiede una buona elasticità.
Farine
Farina di grano tenero tipo “00” di facile impiego e adatta a tutti gli impasti diretti con lievitazione breve dove si richiede una buona elasticità.
Farine
Farina di grano tenero tipo “1” con farina macinata a pietra a ridotto effetto di stress sul chicco.
Farine
Farina di grano tenero tipo “0” ottenuta dalla macinazione di grani 100% italiani
Specialità
Nucleo Pizza Rustica è un preparato di nuova concezione utilizzabile in tutti i tipi di impasto.
Specialità
Miscela speciale semi integrale di quattro sfarinati del grano tenero.
Specialità
Farina di grano tenero tipo “2” ottenuta attraverso un processo di macinazione che conserva il germe vitale e le parti cruscali più nobili del chicco di grano.
Specialità
Farina integrale a granulometria fine privata dei difetti dei tegumenti (legnosità e sentore stantio), che preserva tutto il buono del grano.
Miscele
Una miscela indicata nella produzione di pizza e focaccia in teglia particolarmente croccante e leggera.
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit
Tutti i diritti riservati
P.IVA CEE IT02257630349