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Specialità

Gluten Free

LA SENZA GLUTINE

Uno speciale mix per pizza composto da materie prime naturalmente prive di glutine e latte.

Confezione 1 kg

Grazie alla sua composizione permette di realizzare pizze senza glutine estremamente leggere e digeribili. La sua ricetta d’uso, semplice e intuitiva, garantisce risultati sempre eccellenti. Contiene sale.

Ingredienti: Amido di mais, fecola di patate, fibre vegetali (psyllium, patata, pisello, riso, lino, inulina), sale, farine di legumi (piselli), zucchero, farina di miglio, addensanti: idrossipropilmetilcellulosa, farina di semi di guar; farina di semi di lino, farina di riso, agenti lievitanti: pirofosfato di sodio, bicarbonato di sodio; aromi naturali, destrosio.

Specifiche chimico/fisiche

Mix Gluten free: gr 1000
Acqua: gr. 840
Olio e.v. di oliva: gr. 50
Lievito fresco compressot: gr. 15/30
TOTALE/TOTAL: gr 1920 Ca (8 pizze/pizzas)

Specifiche reologiche

Confezioni disponibili

1 kg
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