Primo Impasto

SUAVE Y DURADERO

Mezcla para hacer precocinados dulces fermentados.

Envases 10 kg

Permite una base fermentada naturalmente con una acidez segura y equilibrada. Fácilmente personalizable. Consistencia y sencillez. Puede utilizarse en una gran variedad de productos fermentados dulces. Notas aromáticas y organolépticas típicas de la masa madre. Larga vida útil del producto horneado.

Bollería para el desayuno

Frito

Grandes productos fermentados

Especificaciones químicas/físicas

Harina de trigo tipo 00, azúcar, fermento seco de masa madre (8%), emulgentes: mono- y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, aroma natural, sal, enzima alimentaria (amilasa), agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de soja, huevo, leche y semillas de sésamo.

Especificaciones reológicas

Paquetes disponibles

10 kg