Harina de tipo «1» con alto contenido en proteínas.
MIA
Sémola integral de trigo duro con alto contenido en proteínas.
MIA
Harina de tipo «2», 100% italiana, elaborada con cuatro variedades de granos blandos antiguos.
MIA
Harina de tipo «1» con un contenido proteínico medio. Adecuada para una fermentación media.
MIA
Harina de tipo «1» con un contenido moderado de proteínas. Adecuada para tiempos de fermentación cortos.
Harinas
Harina de trigo tipo «0» obtenida por molturación de granos 100% norteamericanos.
Especialidades
Una mezcla especial adecuada para la elaboración de todo tipo de pizzas.
Especialidades
Se obtiene moliendo granos proteicos duros seleccionados.
Especialidades
Producido a partir de granos seleccionados, capaz de una excelente extensibilidad, absorción y fijación.
Especialidades
Una mezcla especial para pizza compuesta por materias primas naturalmente sin gluten y sin leche.
Especialidades
Harina de kamut procedente de la agricultura ecológica.
Mezclas
Mezcla con harina integral apta para hacer pizza y focaccia en molde especialmente crujiente y rústica.
Mezclas
Mezcla adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas de fermentación larga.
Mezclas
Mezcla destinada a la elaboración de masa de pizza a la romana para obtener un resultado especialmente crujiente y ligero.
Mezclas
Una mezcla desarrollada para facilitar la producción de masa de pizza «in pala alla romana».
Mezclas
Mezcla especial multicereales adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas.
Mezclas
Una mezcla adecuada para la elaboración de todo tipo de pizzas.
Levaduras
Levadura seca activa apta para todo tipo de masas de pizza a base de levadura de cerveza instantánea.
Levaduras
Producto a base de levadura madre especial desecada en polvo.
Levaduras
Producto a base de levadura madre especial desecada en polvo.
Quita el polvo
Una harina de trigo duro que, gracias a sus características especiales y a su granulometría, es adecuada para utilizarla como cobertura de pizza.
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