Mora

Harina integral de grano fino desprovista de defectos tegumentarios (leñosidad y olor a rancio), conserva todas las bondades del trigo. Combina un sabor intenso y agradablemente dulce con unas características técnicas equilibradas para una trabajabilidad tradicional. Utilizada parcialmente en mezclas con otras harinas, enriquece de sabor las masas tradicionales. Utilizada pura, al 100% en masas directas o indirectas, permite elaborar todos los tipos de pizza: redonda clásica, napolitana, en pala.