Pizza & Tradizione

MULTIUSOS

Mezcla adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas de fermentación larga.

Envases 10 kg

Mezcla adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas de larga fermentación. Garantiza la elaboración de pizzas especialmente sabrosas en el signo de una antigua tradición. Recomendada para fermentaciones largas a temperatura controlada (frigorífico).

Ingredientes: Harina de TRIGO TENDIDO tipo «0», sémola de trigo duro removida, harina de SOJA, LECHE entera en polvo, harina de trigo blando malteada.

Pizza clásica

Especificaciones químicas/físicas

Valor energético: 340 Kcal – 1444 Kj
Proteínas: 14
Hidratos de carbono: 66
Grasas: 1,3

Especificaciones reológicas

Paquetes disponibles

10 kg