Projekte
EmergentePizza
EmergentePizza ist der Wettbewerb, der seit 2009 die besten Pizzabäcker unter 30 Jahren in Italien hervorbringt.
Pizza-Weltmeisterschaft
Die Pizza-Weltmeisterschaft ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern ein Moment des Austauschs, des Lernens und der Leidenschaft für das Gericht, das ein Symbol der italienischen Tradition ist.
Panettone Italiano: Metodi a Confronto
Ein Treffen von Fachleuten, die über ihre Methode der Panettone-Herstellung sprechen und darüber, wie das Mehl ihnen hilft, eines der kultigsten Produkte der italienischen Handwerkskunst herzustellen.
