EmergentePizza
Erforschen Sie die verschiedenen Nuancen der klassischen italienischen Hefe mit einer gemeinsamen, wissenschaftlichen Methode.
EMERGINGPIZZA: WO DIE ZUKUNFT DER PIZZA GEBOREN WIRD
EmergentePizza ist der Wettbewerb, der seit 2009 die besten Pizzabäcker unter 30 Jahren in Italien hervorbringt. Konzipiert von Luigi Cremona und Lorenza Vitaliist mehr als ein Wettbewerb: Es ist eine Bühne, auf der Talent, Technik und Visionen zusammentreffen, um die Zukunft eines sich ständig weiterentwickelnden Berufes zu erzählen.
Junge Pizzabäcker aus ganz Italien treten in verschiedenen Tests gegeneinander an, von klassischen bis hin zu kreativen Pizzen, bis hin zur ‚No-Waste-Pizza‘, die dazu dient, Abfall zu reduzieren und das Bewusstsein für einen nachhaltigeren Ansatz zu schärfen.
TALENTE UNTERSTÜTZEN, WANDEL FÖRDERN
Le 5 Stagioni ist ein historischer Sponsor von EmergentePizza. Nicht nur wegen der Qualität der Mehle, die an die Wettbewerber geliefert werden, sondern auch wegen der gemeinsamen Werte: Innovation, Ausbildung, Nachhaltigkeit.
Wir sind an der Seite von EmergentePizza, weil wir glauben, dass der Wandel von den neuen Generationen ausgeht. Junge Pizzabäcker zu unterstützen bedeutet, in eine Zukunft zu investieren, die bewusster, ethischer und aufmerksamer gegenüber den Rohstoffen, dem Land und den Menschen ist.
Während der Veranstaltung werben wir auch für den Sonderpreis „Pizzaiolo del Cambiamento„, der denjenigen verliehen wird, die nicht nur Talent, sondern auch einen verantwortungsvollen Ansatz in ihrem Unternehmen zeigen: Beachtung der Lieferkette, Auswahl nachhaltiger Zutaten, Reduzierung von Abfall.
EINE WACHSENDE GEMEINSCHAFT
Jahr für Jahr hat EmergentePizza viele der Pizzabäcker, die heute in Italien und auf der ganzen Welt für italienische Exzellenz stehen, über die Bühne gehen sehen. Für viele war es der Beginn einer Reise. Für alle war es ein Moment des authentischen und prägenden Vergleichs.
Wir sind stolz darauf, Teil dieses Netzwerks zu sein. Wir investieren das Mehl, das Zuhören, die Vision.