Pizza & Tradizione

MULTIUSE

Mischung für die Zubereitung klassischer, lang gärender Pizzateige.

Verpackung 10 kg

Sie garantiert die Zubereitung von besonders schmackhaften Pizzen im Zeichen
einer antiken Tradition. Empfohlen für eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur (Kühlschrank).

Zutaten: ZARTWEIWEIZENmehl Typ ‚0‘, remillierter Hartweizengrieß, SOJEMehl, Vollmilchpulver, Weichweizenkleber, gemälztes Weichweizenmehl.

Klassische Pizza

Chemische/physikalische Spezifikationen

Energiewert: 340 Kcal – 1444 Kj
Eiweiß: 14
Kohlenhydrate: 66
Fett: 1,3

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

10 kg