Mora

LE ORIGINARIE

Farina integrale a granulometria fine privata dei difetti dei tegumenti (legnosità e sentore stantio), che preserva tutto il buono del grano.

Confezione 10 kg

Combina sapore intenso piacevolmente dolce con caratteristiche tecniche equilibrate per una lavorabilità tradizionale. Impiegata parzialmente in miscelazione con altre farine arricchisce di sapore l’ impasto tradizionale, utilizzata in purezza, al 100% in impasti diretti o indiretti, permette di realizzare tutte le tipologie di pizza: tonda classica, napoletana, in pala.

Tutte le tipologie di pizza

Specifiche chimico/fisiche

Valore energetico: 331 kcal – 1400 kjoule
Proteine: 14 g
Carboidrati: 61 g
Grassi: 1,5 g
Fibre: 8,7 g

Specifiche reologiche

Confezioni disponibili

10 kg